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鯨汁食べたい  うるる - 2004/08/20(Fri) 08:06 No.18

東京近郊に住んでいます。両親が上越出身でお盆に鯨汁を食べました。上越では、お盆にスーパーで鯨を売っていました。こちらで食べている方いましたら入手法を教えたください。ネットショップでは売っているようですが・・・
Re: 鯨汁食べたい  マスター - 2004/08/23(Mon) 13:05 <URL> No.19

うるるさんがおっしゃる鯨汁というと・・・どのようなものでしょう?
私が食べる(飲む)鯨汁は、
「鯨の身(脂身部分に皮がついているもの)を縦長に切ったもの」+「茄子」のチョットぎとぎとした感じの汁です。
私は結構好きですが、あの「ぎとぎと感」が苦手な人も多いようです。
この汁に使う鯨でしたら、スーパーの魚売り場にいけば、大体売っていると思いますよ。
Re: 鯨汁食べたい  うるる - 2004/08/23(Mon) 15:33 No.47

マスターさんありがとうございます。まさにおっしゃるとおりの鯨汁です。私は千葉県の市川に住んでおりますが。スパーでは鯨ベーコンや赤身肉はありますが、おっしゃるようなものがありません。日常的に買えればいいのですが、上越の親戚によれば、お盆くらいにしかスーパーにないとのこと、ネットショップで買うしかないのでしょうか?鯨汁食べたい。食べたい。
Re: 鯨汁食べたい  マスター - 2004/08/24(Tue) 08:02 <URL> No.48

「ナルス」さんや「イチコ」さんには、年中置いてあったと思います。
他にも、高田地区の市(二・七の市、四・九の市)に出ている魚屋さんにも置いてあるそうですよ。
Re: 鯨汁食べたい  ・・・・・ - 2004/08/30(Mon) 19:27 No.49

魚勢に先週行ったら鯨の脂身?みたいなものが売ってましたよ。
しかもスーパーで売っているようなスライスではなく、ブロックでした。
Re: 鯨汁食べたい  うるる - 2004/09/18(Sat) 09:34 No.50

他に、情報,ありましたら、おねがいします。

釜焼きピザ  ガジュマル - 2004/09/13(Mon) 23:52 No.41

釜焼きのナポリピザでおいしい店ご存知の方おりましたら、教えて下さいませ。
アライリゾートの「パパアルベルト」と8号線沿い犀潟駅近くの「ミアモーリア」がかなり気に入ってるのですが、
そろそろ新たに開拓したくなりました。
Re: 釜焼きピザ  ちょも - 2004/09/14(Tue) 04:26 No.42

直江津の8号線と18号線の交差点そばにある「ピッツェリア」
はあっぷるぐりむ系列のお店ですが、結構よいと思いました。
(ガジュマルさんはすでに知ってそうですね^^;;;)

しかし私はあそこに行くといつも「ツナのカルボナーラ」(パスタ)
を食べてしまいます・・・

ミアモーリエ、店名が変わってました。
Re: 釜焼きピザ  ガジュマル - 2004/09/14(Tue) 22:52 No.43

ちょもさんありがとうございます。
「ミアモーリエ」店名うろ覚えでした、失礼しました。
「ピッツェリア」には開店して暫らくは数回行ってたのですが…
ピザはマルゲリータが好きなもんでそれしか頼まないんですが、
ある日行ったら塩加減が変わっておりました。それ以来行ってないのです。
だいぶ経ってるからまた行ってみようかな。
Re: 釜焼きピザ  ふっちゃん - 2004/09/15(Wed) 08:05 No.44

ペントラッチャは、どうですか?
私はあの騒がしい雰囲気が苦手なのですが、
ピザはおいしいですよ。窯焼きです。
Re: 釜焼きピザ  ガジュマル - 2004/09/16(Thu) 01:03 No.45

ふっちゃんさんありがとうございます。今度行ってみますね。
8年ほど前に一度行った事がありますがもう記憶が無くなってますので。

ところで、仲町通り富寿司の近くに「TOMY SAY」というイタリアンレストランが出来たようですが、どなたか行かれた方おりますか?
「富勢」と何か関係あるんでしょうかね?名前が似てますが。

それと、日通通り米蔵近くのイタリア大衆食堂(店名忘れました)も気になります。
以前ポッチャリーノだった店です。

書いてるうちに食べたくなったので近々行ってみます。
Re: 釜焼きピザ  ガジュマル - 2004/09/17(Fri) 21:37 No.46

「TOMMY SAY」の記事がありました。
19日オープンだったのか…。

http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20040906c3b0603106.html

教えてください  うるる - 2004/09/01(Wed) 10:47 No.36

上越地区のお雑煮の作り方教えてください。(どのようなお雑煮ですか)
Re: 教えてください  ふーみん - 2004/09/01(Wed) 17:12 No.37

各家庭の味があるとは思いますが、我が家の雑煮の作り方です。
かつお節でだしを取り、醤油・みりん・お酒で味付けします。
鳥肉、ぜんまい、こんにゃく、ちくわ、豆腐(木綿)、を煮込み出来上がり寸前にせりを入れます。
Re: 教えてください  うるる - 2004/09/01(Wed) 17:55 No.38

ありがとうございます。スープ、ぜんまい、ちくわ、これは我が家と一致しております。ぜんまいと、ちくわが,この地区の特徴でしょうか。 
Re: 教えてください  ガジュマル - 2004/09/14(Tue) 01:29 No.39

Re: 教えてください 投稿者:ガジュマル - 2004/09/14(Tue) 01:29:52
ぜんまいはスーパーで売ってる中国産でなく、朝市もしくは253号線沿いの、浦川原物産センター(浦川原駅近く)か大島村青空市場で売ってる地物をお勧めします。ぜんぜん違いますよ。
うちは出汁はふーみんさんと同じで、具はぜんまい・白菜・蒲鉾と大根少々です。香菜はみつばで。
Re: 教えてください  うるる - 2004/09/14(Tue) 20:53 No.40

ふーみん さん、ガジュマル さん、ありがとうございます。お餅、ぜんまい、上越地区産で作ってみます。

教えてください!  winelover - 2004/08/31(Tue) 22:51 No.30

上越地域で美味しいワインが飲めるお店はありますか?

また、おすすめのワインショップなどありますか?
Re: 教えてください!  ・・・・・ - 2004/09/01(Wed) 23:22 No.31

正直○の原ワインは個人的に苦手です。

美味しいワインがそろっているのはジャスコのやまやですね。
海外のワインが充実していて、低価格♪
1000円も出せばけっこう美味しいですよ。
ちなみに先日¥300円のドイツワインを購入しました。
今の所あのお店で購入するワインにはずれはないです。
あと2ヶ月もしたらボジョレー解禁ですし、楽しみですね。
残念なのは今年はヨーロッパ、冷夏だったことです。
Re: 教えてください!  ワイン好き☆ - 2004/09/02(Thu) 22:27 No.32

岩の原の深雪花の赤が好きです・・・はまってます
先日「あまくちのあか」もおいしく頂きました
試飲できるので「岩の原葡萄園」直営ショップで試して買うのがいいと思います!
貴重なものも並んでいるのでワイン好きにはたまらない・・・
Re: 教えてください!  winelover - 2004/09/06(Mon) 09:32 No.33

情報ありがとうございました。

岩の原葡萄園は以前に見学に行ってきたことがあります。
やまやも以前行ったことがありますが、最初の頃の方が品揃えが充実していました。
最近は、低価格帯のワインばかりで面白くありません。(私はブルゴーニュのワインが好きなので…)

それから、上越ではワインバーみたいなものはないのかなー。残念です。
Re: 教えてください!  ちょも - 2004/09/06(Mon) 18:05 No.34

ご存じかもしれませんがここのHPにリンクが張ってありました。
【やま3ドット混む】 山崎酒店 妙高高原町田口深沢1174-1
http://www.yama3.com/

ワインバーですが、上越にはなさそうです。
日本で初めてワインが作られた土地であるのに、飲む文化まで
には行かなかったのでしょうかね。
直江津のセンチュリーイカヤにある「セピオーラ」や、市内の
フランス料理店(シェ・フジイ、プロヴァンスの12ヶ月、
オーパ等)でワインの情報を聞いてみるのもいいかもしれません。

私は低価格帯のワインが好みです(高いのが買えないとも言う)
「深雪花」は私も好きです。「やまや」や「イチコ」で買ってます(汗)
Re: 教えてください!  winelover - 2004/09/09(Thu) 09:46 No.35

ちょもさん、はじめまして。情報ありがとうございました。m(__)m

> ご存じかもしれませんがここのHPにリンクが張ってありました。
> 【やま3ドット混む】 山崎酒店 妙高高原町田口深沢1174-1
> http://www.yama3.com/

早速のぞいて見ました。上越にもこんなお店があったのですね。私のようなブルゴーニュ好きには堪らない品揃えです。今度、ドライブがてらお店の方へ行ってみたいと思います。(^^♪

から松や  ゆき - 2004/08/27(Fri) 17:15 No.27

すっぽん料理が食べれるらみたいですがどうなんでしょうか?
行ってみたいのですが、行った事のある方教えて下さい!
Re: から松や  ちょも - 2004/08/29(Sun) 10:54 No.28

から松やのホームページを見ると「すっぽん」と書いて
ありますが、すっぽん料理かどうか分かりませんので、
お店に直接問い合わせてみてはいかがでしょうか?
すっぽんは○人以上で とか言われるかもしれません。

から松やは何度か宴会で利用したことありますよ。
バス送迎付でした。その時はカキ料理が出たんですが、
新鮮でなかなか美味しかったですよ。
ふぐも出たことがありましたが、こちらは普段食べ慣れて
ないので、味が分かりませんでした(^^;

おいしいすっぽんが食べられるといいですね。
(私はすっぽん料理も未体験です)
Re: から松や  ゆき - 2004/08/30(Mon) 10:07 No.29

ちょもさん有り難うございます!早速、お店に問い合わせて行ってみようと思います。

引っ越してきたんですが・・・  みぃ - 2004/07/11(Sun) 16:41 No.20

はじめまして。
最近上越に引っ越してきました。
この辺で美味しいラーメン屋さんとかってどこでしょう?
ラーメン好きなので是非おすすめを教えてください。m(__)m
ちなみに、塩、味噌、醤油なんでもOKですけど、味噌が一番かな?
Re: 引っ越してきたんですが・・・  ゆき - 2004/07/14(Wed) 14:41 No.21

味噌だったら、木田の交差点にある「宝来軒」に行ってみて下さい。手打ち麺でちょっとニンニクが効いていますが、絶品ですよ!
Re: 引っ越してきたんですが・・・  みぃ - 2004/07/14(Wed) 16:37 No.22

ゆきさん、ありがとうございます。
木田?の「宝来軒」ですね。今度行ってみたいと思います。
(その前に・・・木田の交差点がどこか調べなきゃ)
色々とネットで見ていたら、「ミサ」というお店が美味しいと書かれていたんですが、どんな感じなのでしょう?
わかる人がいたら教えてください。
Re: 引っ越してきたんですが・・・  サンプラガシ - 2004/07/14(Wed) 19:37 No.23

ミサは・・・上越ではなくて中郷村の方ですね。タマネギ、挽肉、がたっぷり入っていて、味はショウガとニンニクがきいています。タマネギの甘みもあるかな。ハマる人にはハマるかな^^
私のお薦めは、塩なら直江津駅からすぐのひぐまラーメンですね!あんなに美味しいのにいつ行っても空いていて穴場かな!?
Re: 引っ越してきたんですが・・・  みぃ - 2004/07/15(Thu) 21:42 No.24

サンプラガシさん、ありがとうございます。
ミサの味噌ラーメン、ちょっと変わっているような気がします(頭の中の想像ですが・・・)
上越にも色々と美味しいラーメンがありそうですね。
Re: 引っ越してきたんですが・・・  ぐり - 2004/08/17(Tue) 21:32 No.25

上越の市民プラザの近くにある、やまだラーメン土橋店は最高です!特に、パーコー麺は肉が、ボリュームたっぷりで大満足ですよ!あと、隣の新井市にある松茶屋のラーメンは飽きない味でとてもGOOD!!ラーメン定食は、ラーメン、ご飯、キムチ、サラダなどが付いていて、かなりお得です!ぜひ行ってみてください!!!!
Re: 引っ越してきたんですが・・・  ちょも - 2004/08/23(Mon) 18:17 No.26

ミソなら「ラーメンハウス青木」なんてどうかな?
アツアツですよ〜 オーソドックスな感のある作り
ですが、おいしいと思います。

場所はR8からR253に入って上越テクノセンター
を越えて200mぐらい進んだら左に曲がります。
東武運輸だったか、そんな看板が目印です。
この前行ったらエアコンがついてた(以前は汗かきかき
食べてました)。

あとは、上越大通り(旧18号線)、脇野田駅近くに
ある、「奈っちゃんラーメン」もミソがウリだったと
思う。ミソの日みたいのがあったような・・・私は
奈っちゃんはしょう油が好きなので最近食べてません。

「ミサ」は新井から中郷にかけて何軒かお店があって
それぞれ味が違うそうですよ。「ニューミサ」が有名
だけど・・・ミソはかなり特徴がありますね。店に入る
とニンニクー!!って香りが漂ってます。タマネギが
たくさん入っていてハマるとハマるかも(^^)
一度チャレンジするのをおすすめします。
ごはんものはおかわりができたかもしれないけど体育会
系向きだと思います(味&ボリューム的に)。

アロハカフェ  ・・・・・ - 2004/08/13(Fri) 23:44 No.16

直江津のナイスナイス近所にあるアロハカフェってやってるんですかね?
つぶれたという噂を耳にしましたが、今日店の前を通ったら電気がついてました。行ってみたいのですが、行ったことある人いますか?
Re: アロハカフェ  リンキンパーク - 2004/08/21(Sat) 15:53 No.17

アロハカフェはつぶれてないと思いますよ。
たぶん今、ハワイに勉強しにいっていると思います。
カクテルは全部\500です。ハワイのライオンコーヒー(フレーバー系)やハワイの料理、おつまみが楽しめます。オーナーが硬派な現役サーファーで紳士な人です。とっても良心的なお店ですよ。直江津の中でも、やがいや、おおたなど個性がちゃんとある良いお店が少ないけどありますよ。

ご飯(コメ)の美味しい店?  ぶるーす - 2004/08/13(Fri) 11:24 No.10

こんにちは。今月(8月)中旬くらいに
上越に遊びに行こうと思います。
米どころ「新潟」にふさわしいような、
「ごはん」(白米)が美味しいお店をご存知ないでしょうか。
コメのうまさが堪能できるところがあったらなあ〜と
願っております。
新米の時期ではないので見当違いの質問かもしれませんが、
もしどなたかご存知でしたらよろしくお願いします。
Re: ご飯(コメ)の美味しい店?  ちょも - 2004/08/13(Fri) 19:59 No.11

新潟はやはりおいしいお米の産地ですから、
「ごはんはうまくて当然」という感じなので、
「美味いごはん」が売りのお店って見かけませ
ん。。。「ごはんのおいしい弁当屋(おにぎり
屋?)」ってのはどこかで見かけたな。

隣の三和村にある「米パラダイス」なんか
どうでしょう?あと、新井市にある友楽里
(ゆらり)館は美味かった記憶がある。

市内だとうーん・・・無難な所で富寿司とか?(^^;
南高田店なら定食ものもやってます。

Re: ご飯(コメ)の美味しい店?  ちょも - 2004/08/13(Fri) 20:08 No.12

蛇足・・・(^^;
普段食べていると気がつきませんが、旅行に行ったり
すると新潟の「ごはん」のレベルの高さを認識します。

京都で「ごはんがうまいっ!」ってお店が普通だった
り(豆腐はさすがに美味く感じた)、名古屋でみそかつ
を食べようとしたらごはんが喉を通らなかったりとか。
コンビニのおにぎりも全然違う。新潟のコンビニでは
美味しいお米の割合を増やしてブレンドしてるのかな?

カニもあるし、温泉も近いし、酒もうまいし、いいね♪

Re: ご飯(コメ)の美味しい店?  ぐりこ - 2004/08/15(Sun) 10:42 No.13

米本陣のご飯は美味しいです。普段お米の味の違いが分からない私でも感動した味です。確か三和村?

Re: ご飯(コメ)の美味しい店?  ぶるーす - 2004/08/16(Mon) 21:04 No.14

ちょもさん 情報ありがとうございます!

>新潟はやはりおいしいお米の産地ですから、
>「ごはんはうまくて当然」という感じなので

なるほど〜。都内だとやたらと「ゴハンが美味しい」を謳って
いるけど、当たり前のようにお米が美味しいなんて羨ましい
ですね。おいしいご飯をかき込むのを楽しみにしています

お寿司もいいけど定食もいいなあ〜。
きっとどっちも食べちゃうだろうな、うん。(^^;

いろいろとありがとうございました!
Re: ご飯(コメ)の美味しい店?  ぶるーす - 2004/08/16(Mon) 21:10 No.15

ぐりこ さん
情報ありがとうございます。

三和村の米本陣って、「米パラダイス」という施設の中の
ことでしょうか?
ぐりこさんとちょもさんに教えて頂いて検索してみたのですが、
美味しいご飯とお酒が楽しめるところのようですね。

近々に新潟に行くのですがとても楽しみですう〜!

どうもありがとうございました

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